Muffin de banana com aveia

Ingredientes

• 3 bananas grandes
• 200 gramas de açúcar mascavo
• 200 mililitros de leite de amêndoas
• 60 gramas de gordura de coco
• 2 ovos
• 100 gramas de aveia
• 100 gramas de farinha de semente de girassol
• 20 gramas de fermento para bolo
• 200 mililitros de água
• 200 gramas de açúcar demerara
• 150 gramas de sementes de girassol
• 10 gramas de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

1. 1. Amasse as bananas grosseiramente, para que fiquem pedaços que perceba-se depois de assado
2. 2. Em um bowl misture todos os ingredientes e despeje nas forminhas
3. 3. Aqueça a água com o açúcar até formar um caramelo
4. 4. Entre com as sementes até secar
5. 5. Misture o bicarbonato até secar e fique tipo uma farofa.
6. 6. Leve ao forno parra assar por alguns minutos e está pronto.