Ingredientes
1 lata ou caixinha de leite condensado (395 g)
1 colher (sopa) de manteiga (sem sal de preferência)
100 g de chocolate branco picado (opcional, para um toque especial)
Granulado branco, açúcar cristal ou coco ralado (para decorar)
Modo de preparo
- Preparar a mistura:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e, se desejar, o chocolate branco picado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente com uma colher de pau ou espátula de silicone.
- Cozinhar até o ponto certo:
- Mexa até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
- Isso geralmente leva de 8 a 10 minutos, dependendo da intensidade do fogo.
- Esfriar:
- Transfira o brigadeiro branco para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente antes de enrolar.
- Enrolar e decorar:
- Unte as mãos com manteiga, pegue pequenas porções do brigadeiro e enrole em bolinhas.
- Passe as bolinhas no granulado branco, açúcar cristal ou coco ralado.
- Servir:
- Coloque os brigadeiros em forminhas de papel para servir.
Dica:
- Para um brigadeiro ainda mais saboroso, use chocolate branco de boa qualidade.
- Se preferir um brigadeiro de colher, basta retirar do fogo antes de atingir o ponto de enrolar.
