Aprenda com O Cheffe a fazer uma torta de frango cremosa

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó

Recheio:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de milho-verde
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

1. Misture a farinha, o sal e o fermento em uma tigela.
2. Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
3. Acrescente o ovo e o leite aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Leve à geladeira por 15 minutos.

Recheio:

1. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho e a ervilha, misturando bem.
3. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
4. Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso.

Montagem:

1. Divida a massa em duas partes.
2. Abra uma parte da massa e forre o fundo de uma forma.
3. Coloque o recheio por cima.
4. Abra a outra parte da massa e cubra a torta, fechando bem as bordas.
5. Pincele com gema de ovo.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar.