📝 Ingredientes
- 1 kg de acém ou músculo em cubos grandes
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão pequeno picado
- 2 cenouras em rodelas
- 3 batatas médias em cubos grandes
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 colher (chá) de colorau ou páprica
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 folha de louro
- Água quente quanto baste
- Cheiro-verde a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Aqueça a panela de pressão com o óleo e sele a carne até dourar bem.
- Acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Junte os tomates, o pimentão, o colorau, o louro, sal e pimenta. Mexa bem.
- Cubra com água quente, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo, retire a pressão, abra a panela e acrescente as cenouras e batatas.
- Volte ao fogo sem pressão por mais 15–20 minutos, até os legumes ficarem macios e o molho encorpar.
- Finalize com cheiro-verde.
🍽️ Acompanhamentos que combinam
- Arroz branco
- Feijão caseiro
- Farofa simples
- Vinagrete
É aquela comida de panela que perfuma a casa inteira e reúne todo mundo à mesa ❤️
Se quiser, posso criar uma receita de macarrão, peixe ou sobremesa de domingo.
