Aprenda com O Cheffe a fazer um Bolo de Chocolate com Cobertura de Leite Ninho

Ingredientes da Massa

• 3 ovos médios
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (300 gramas)
• 1 xícara de chá de óleo (240 ml)
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau (60 gramas)
• 1 xícara de chá de água (240 ml)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (280 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Ingredientes da Cobertura

• 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
• 5 colheres de sopa de leite Ninho
• 3 colheres de sopa de leite (opcional)
• Leite Ninho para polvilhar por cima

Modo de Preparo

Massa:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o óleo e continue batendo.
4. Misture o chocolate em pó com a água e adicione à massa.
5. Peneire a farinha de trigo e adicione aos poucos, misturando delicadamente.
6. Acrescente o fermento químico e misture até incorporar.
7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
8. Asse por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe esfriar antes de desenformar.

Cobertura:

1. Misture o leite condensado com o leite Ninho em uma panela.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter uma consistência cremosa.
3. Se desejar uma cobertura mais líquida, adicione as 3 colheres de sopa de leite e misture bem.
4. Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio.
5. Polvilhe leite Ninho por cima da cobertura para finalizar.

Montagem:

1. Desenforme o bolo já frio.
2. Espalhe a cobertura uniformemente sobre o bolo.
3. Polvilhe o leite Ninho por cima para decorar.
4. Sirva e aproveite!

Espero que goste da receita!