Creme azedo de abacate

Ingredientes

• 1 copo de iogurte natural
• Suco de 2 limões sicilianos
• Polpa de 1 abacate médio levemente amassado
• 2 colheres de sopa de talo de coentro
• 1 colher de sopa de talo de salsa
• ¼ unidade de cebola
• ½ colher de sopa de mostarda dijon
• ½ xícara de chá de azeite
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. 1. Misture o suco de limão ao iogurte e reserve por 20 minutos em temperatura ambiente.
2. 2. Corte o abacate e amasse um pouco.
3. 3. Em um liquidificador, bata o abacate com os talos de coentro e salsa, a cebola, a mostarda e o azeite.
4. 4. Adicione a mistura de iogurte e bata novamente até incorporar bem e atingir uma textura de um creme homogêneo e liso.