Frango frito crocante

Ingredientes

• 5 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de pimenta-caiena em pó
• 6 colheres de sobremesa de sal
• 6 coxas de frango
• 6 sobrecoxas de frango
• 500 gramas de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de pimenta-calabresa seca
• 4 ovos
• Um quarto de xícara de chá de água
• 500 gramas de farinha de milho flocado
• 400 gramas de cereal de milho triturado
• Óleo suficiente para fritar

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, coloque 5 dentes de alho picados, 2 colheres de sopa de pimenta-caiena em pó e 3 colheres de sobremesa de sal. Misture.
2. Tempere 6 coxas e 6 sobrecoxas de frango com a mistura. Reserve por 30 minutos.
3. Coloque 500 gramas de farinha de trigo em um recipiente e misture 3 colheres de sopa de pimenta-calabresa seca e 3 colheres de sobremesa de sal.
4. Em um recipiente, coloque 4 ovos batidos e um quarto de xícara de chá de água. Misture.
5. Passe o frango na farinha de trigo e depois na mistura de ovos.
6. Em seguida, passe o frango na farinha de milho flocada e molhe na mistura de ovos novamente.
7. Cubra o frango com cereal de milho triturado e frite em óleo quente. Escorra no papel-toalha e sirva em seguida com o molho de sua preferência.