Ingredientes
Meio quilo de patinho em tiras ou filé mignon, se desejar
8 colheres de sopa de manteiga
8 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
6 tomates picados, sem pele e sem sementes
60 gramas de tomate pelado peneirado
1 litro de caldo de carne
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de Preparo
- Refogue em uma panela a carne com a manteiga e o azeite até dourarem.
- Tempere com sal, pimenta, cebola, o alho e o tomate em cubos.
- Refogue um pouco mais, junte o tomate peneirado e o caldo de carne aquecido, deixe cozinhar em fogo médio até encorpar.
- Sirva com arroz branco, farofa e banana à milanesa.
