Ingredientes:
1kg de frango cortado em pedaços
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de páprica
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1 ovo batido
1/2 xícara de leite
Óleo para fritar
Instruções:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a páprica, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.
Em outra tigela, misture o ovo batido e o leite.
Passe cada pedaço de frango na mistura de farinha, cobrindo bem todos os lados. Em seguida, mergulhe o frango na mistura de ovo e leite.
Volte a passar o frango na mistura de farinha, pressionando bem para que a farinha grude em todos os lados. Reserve.
Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para cobrir os pedaços de frango. Quando estiver quente, adicione os pedaços de frango e frite até dourar e ficar crocante.
Retire o frango frito com uma escumadeira e coloque em uma travessa forrada com papel toalha para retirar o excesso de óleo. Sirva ainda quente.
O tempo de preparo pode variar de acordo com a quantidade de frango e a habilidade do cozinheiro, mas em média leva cerca de 45 minutos. É importante não lotar a panela com muitos pedaços de frango ao mesmo tempo para que eles fritem corretamente e fiquem crocantes. Além disso, é importante cuidar da temperatura do óleo para evitar que o frango fique cru por dentro ou queime por fora.
