Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo:
Prepare a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal.
- Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos e adicione o leite.
- Despeje a mistura de ovos e leite nos ingredientes secos e misture bem até obter uma massa homogênea. A consistência deve ser firme o suficiente para ser moldada com uma colher.
- Aqueça o Óleo:
- Em uma panela funda, aqueça o óleo a uma temperatura média-alta (cerca de 180ºC). Para saber se o óleo está na temperatura certa, coloque uma pequena porção de massa no óleo; se começar a fritar e dourar rapidamente, o óleo está pronto.
Frite os Bolinhos:
- Com a ajuda de duas colheres, molde pequenos bolinhos e coloque-os cuidadosamente no óleo quente.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados e cozidos por dentro, virando-os ocasionalmente para que fritem de maneira uniforme.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Finalize:
- Em um prato raso, misture açúcar e canela a gosto.
- Passe os bolinhos fritos na mistura de açúcar e canela enquanto ainda estão quentes, para que a cobertura adira bem.
