Ingredientes:
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 xícara de leite
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- ½ vidro de leite de coco (100ml)
- 100g de coco ralado
Modo de Preparo:
1️⃣ Prepare a massa:
Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo. Adicione o leite de coco e o leite. Misture a farinha de trigo aos poucos e, por último, acrescente o fermento. Mexa delicadamente.
2️⃣ Asse o bolo:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos ou até dourar.
3️⃣ Faça a cobertura:
Misture o leite condensado com o leite de coco e aqueça levemente até ficar homogêneo.
4️⃣ Finalize:
Retire o bolo do forno, faça pequenos furos com um garfo e despeje a cobertura por cima. Salpique o coco ralado e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para ficar bem molhadinho.
💡 Dica: Sirva gelado para um sabor ainda mais especial! 😋🥥
Aproveite seu final de semana com essa delícia! 🍰💕
