? Porções: 4 porções| ⏰Tempo de preparo: 45 minutos a 1 hora
Ingredientes:
- 1 mamão maduro (cerca de 500g)
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 pau de canela
- 3 cravos-da-índia
- Suco de meio limão
Instruções:
- Descasque o mamão, corte-o ao meio e retire as sementes. Em seguida, corte-o em pedaços pequenos, como cubos ou tiras finas. Reserve.
- Em uma panela grande, adicione o açúcar, a água, o pau de canela e os cravos-da-índia. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Assim que o açúcar estiver dissolvido, adicione os pedaços de mamão à panela e misture bem, certificando-se de que todos os pedaços estejam cobertos pela calda.
- Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela. Quando o mamão estiver macio e transparente, adicione o suco de limão para dar um toque cítrico ao doce.
- Continue cozinhando até que a calda fique espessa e o mamão esteja bem macio, por cerca de 20 a 30 minutos. Se preferir uma calda mais rala, pode retirar um pouco do líquido antes de finalizar o cozimento.
- Quando atingir a consistência desejada, desligue o fogo e deixe o doce esfriar na própria panela.
- Após esfriar, transfira o doce de mamão para um pote de vidro com tampa hermética. Mantenha na geladeira e sirva em porções individuais ou com queijo branco, requeijão ou cream cheese.
- Esse doce de mamão é uma sobremesa deliciosa e pode ser apreciado em várias ocasiões. Bom apetite!
⚠️ Nível de Dificuldade: Fácil
